Chagatay
انداملیق تور ایلدیزینی مسموم قایناتیب ایچسه مضرتینی دفع قیلور ایمیش ینه بر نارنج مشابهی میوه ترنج دور بجور و سواد ایلی بالنگ دیدورلار بو جههت تین ترنج پوستینینک مرباسی نی مربای بالنگ دیر ایمیش لار هندوستان دا ترنج نی بجوری دیدورلار ترنج ایکی نوع بولادور بری چوچوک بی مزه و دلاشور چوچوک ییرکه خود یاراماس مکر پوستی مربا غه یاراغای لمغانات نینک ترنجی اوشمونداق اشور چوچوک دور ینه بجور ترنج لاری و هندوستان ترنجلاری ترش بولادور و خوب ترش بولادور شربتی بسیار خوش مزه و خوش طعم بولادور ترنج نینک اولوغلوغی خسروی قاوونچه بولغای پوستی کوتور کوتور و ناهموار دور اوچی اینچکه و تومشوقلوق بولور ترنج نینک رنکی نارنج
Latin transcription
andomliqtur. Ildizini masmum qaynotib ichsa mazarratini daf qilur emish. Yana bir noranj-mushobihi meva turunjdur. Bajur va Savod eli bolang deydurlar. Bu jihattin turunj po‘stining murabbosini murabbo-yi bolang der emishlar. Hindustonda turunjni bajuri deydurlar. Turunj ikki nav’ bo‘ladur. Biri chuchuk, bemaza va diloshur chuchuk, yerga xud yoromas. Magar po‘sti murabbog‘a yorog‘oy. Lamg‘onotning turunji ushmundoq oshur chuchukdur. Yana Bajur turunjlari va Hinduston turunjlari tursh bo‘ladur va xub tursh bo‘ladur. Sharbati bisyor xush-maza va xushta’m bo‘ladur. Turunjning ulug‘lug‘i Xusravi qovuncha bo‘lg‘oy. Po‘sti ko‘tur-ko‘tur va nohamvordur. Uchi inchka va tumshuqluq bo‘lur. Turunjning rangi noranj
Turkish
biçimindedir. Zehirlenmiş kimse kökünü kaynatıp içerse zehrin zararını giderirmiş. Turunca benzeyen bir başka meyve ağaç kavunudur. Becur ve Sevad halkı baleng der. Bu yüzden ağaç kavunu kabuğunun reçeline baleng reçeli derlermiş. Hindistan’da ağaç kavununa becuri derler. Ağaç kavunu iki türdür. Biri tatlı, tatsız ve iç bayıltacak kadar tatlıdır; yemeye hiç yaramaz. Ancak kabuğu reçele yarayabilir. Lemganat’ın ağaç kavunu işte böyle aşırı tatlıdır. Becur’un ağaç kavunları ve Hindistan’ın ağaç kavunları ise ekşi, güzel ekşi olur. Şerbeti çok hoş lezzetlidir, tadı hoştur. Ağaç kavununun büyüklüğü Hüsrevî kavunu kadar olur. Kabuğu pürtük pürtük ve düzensizdir. Ucu ince ve sivri çıkıntılı olur. Ağaç kavununun rengi turunç
English
Not yet available.